Restaurantchef til ANNEBERG SPISEHUS
Er du tjener med hjertet på rette sted – og klar til at tage næste skridt og stå i spidsen for din egen restaurant? Så er det måske dig, vi mangler.
Du behøver ikke have været chef før. Har du erfaring fra gulvet, godt værtskab og lyst til at få et hold til at spille sammen, så skal vi nok hjælpe dig godt i gang.
Om stedet
Anneberg Spisehus er en dansk bistro med åbent hver dag, midt i Anneberg Kulturpark – et fredet, smukt sted fra 1915 med natur, Isefjorden, kunstnere, lokale bryggere og tangproducenter omkring sig.
Vi laver dansk bistromad med fokus på gode, lokale råvarer og et uformelt værtskab. Du kommer til at arbejde tæt sammen med Claus Henriksen, Michelin-kok og medejer, og med et hold, der holder af stedet. Clausen Henriksen's Michenlin-restaurant MOTA ligger få skridt væk.
Sådan ser dagene ud
Du er på gulvet, tager imod gæsterne og går forrest i servicen
Du har ansvaret for holdet i restauranten og for den gode stemning
Du laver vagtplanen og holder styr på timer og bemanding
Du finder nye kolleger, når vi mangler nogen, og lærer dem stedet at kende
Du bestiller varer hjem og har kontakten til leverandørerne
Du sikrer den daglige administration og opfølgning, der følger med restaurationsdriften
Selskaber – I er to om det
Bryllupper, fødselsdage og julefrokoster sælges og planlægges af vores selskabschef. Du og dit hold sørger for, at det hele spiller på selve dagen. I er tætte makkere og hjælper hinanden, når der er travlt – det er en af de vigtigste relationer i huset.
Vi håber, du
Har god erfaring som tjener – gerne fra à la carte
Er en varm og nærværende vært, som gæsterne kan mærke
Har lyst til at lede et hold og holder hovedet koldt, når der er run på
Er ordentlig, ansvarlig og god til at få aftaler til at holde
Har interesse for vin og mad – samt lyst til at lære mere
Om stillingen
Stillingen er på 37 timer om ugen med vagter både dag, aften og weekend. Du har mulighed for at overnatte i Anneberg Kulturpark i forbindelse med dine vagter.
Vi tilbyder
Et sted, du kan være stolt af at møde ind til
Frihed til at sætte dit eget præg på restauranten
Et engageret hold og tæt samarbejde med køkkenchefen
Mulighed for overnatning i Anneberg Kulturpark
God løn efter erfaring
Pensionsordning
Ansøgning
Send et par ord om dig selv og dit CV via annebergkulturpark.dk/job-karriere
Vi holder samtaler løbende. Del gerne opslaget, hvis du kender én, der passer.
Kommentarer