Kok til ANNEBERG SPISEHUS
- 19. maj
- 2 min læsning
Lav mad fra bunden af råvarer, du kan se ud ad vinduet.
Vores danske bistro søger kokke, der elsker sæson og lokale råvarer, og som har lyst til at være med til at forme et køkken i udvikling. Du arbejder side om side med Claus Henriksen og resten af holdet – i et miljø, hvor håndværket og glæden ved råvarerne er i centrum.
Hvem er Claus Henriksen?
Du kommer til at arbejde tæt sammen med Claus Henriksen – en af Danmarks mest anerkendte kokke og medejer af stederne i Anneberg Kulturpark.
Michelin-stjerne med Restaurant MOTA i 2022 – blot otte måneder efter åbningen, og stjernen står stadig i Michelin-guiden 2026
Kåret til Årets Restaurant 2022 af Den Danske Spiseguide samme år
Optaget i Den Danske Spiseguides Hall of Fame
Køkkenchef på Dragsholm Slot i 13 år og manden bag slottets Michelin-stjerne
Baggrund fra køkkener som noma og Formel B
Anneberg Kulturpark lagde i 2025 hus til den danske Michelin-galla
Claus har været med til at sætte det nordiske køkken på verdenskortet – og han står i køkkenet hver dag, ikke på kontoret. Det er det miljø, du træder ind i.
Om stedet
Anneberg Spisehus er en dansk bistro med åbent hver dag, beliggende i Anneberg Kulturpark – et fredet kompleks fra 1915 omgivet af skov, marker og Isefjorden. Vi serverer ærlig mad på lokale råvarer og lægger stor vægt på ordentligt håndværk. Søsterrestauranten MOTA bærer Michelin-stjernen; her er stemningen mere afslappet, men ambitionen om kvalitet er den samme.
Dine opgaver
Madlavning fra bunden med fokus på sæson og lokale råvarer
Samarbejde tæt med Claus Henriksen og resten af køkkenet
Være med til at udvikle og finpudse retter og menuer
Bidrage til et køkken med højt håndværk og godt humør
Det får du
Bolig muligt på stedet – råd til at leve, ikke bare overleve
Reel indflydelse på menuer og idéer
Tang, urter og lokalt fiskeri fra Isefjorden
Fuldtid eller deltid – vi finder en løsning
Konkurrencedygtig løn + bolig + lave leveomkostninger
Pensionsordning
Gode, faste og fleksible arbejdstider/rul
Vi søger dig, der
Har stærkt håndværk og trives med selvstændigt arbejde
Er nysgerrig på råvarer, sæsoner og ny inspiration
Trives i et køkken med højt tempo og godt humør
Har lyst til at tage ejerskab og komme med idéer
Kommentarer