Smagesalon -
smag & tricks
Vil du give festivalens gæster en oplevelse, hvor de både smager, lærer og selv prøver kræfter med håndværket?
Vi arbejder med to formater under samme paraply:
Smag & tricks er korte, hands-on miniworkshops midt i festivalens liv. Her inviterer producenter, kokke og fagfolk gæsterne helt tæt på: lær at åbne en østers, starte en surdej, ælte et brød eller smage dig frem i vin.
Formatet er uformelt og involverende. Gæsterne deltager aktivt og går hjem med både smag, viden og konkrete færdigheder.
Smagesaloner er de mere klassiske, fordybende formater, hvor smag og fortælling er i centrum. Det kan fx være vin og ost, østers og vin eller grøntsager og fermentering.
For publikum er det en lærerig og nærværende oplevelse. For jer er det en stærk platform til at vise håndværk, skabe relationer og positionere jer fagligt.
Tilmelding sker samme sted som for stadeholdere.
Ønsker du kun at deltage med en session uden stadeplads, kontakt os på info@annebergkulturforening.dk
Fakta om smag&tricks og smagesaloner
6. - 7. juni 2026
SMAG på Anneberg i Anneberg Kulturpark
Annebergparken 35, 4500 Nykøbing Sjælland
Kort og godt
-
Har du et produkt, et håndværk eller en teknik, der fortjener opmærksomhed? Så inviter gæsterne med helt tæt på.
-
2 timer i telt eller i FiOs Madkulturhus midt på festivalen
-
40–60 minutters smagninger eller workshops
-
Du bestemmer selv billetprisen
-
15 % af billetsalget går til Anneberg Kulturforening
-
Anneberg Kulturforening står for billetsalget
Rammer for smagesaloner
-
Smagesaloner foregår i et telt eller i FiOs Madkulturhus centralt på festivalpladsen.
-
Du får adgang til rummet i 2 timer, hvor du kan afholde en eller flere smagninger inden for tidsrummet. En typisk smagning varer 40–60 minutter.
-
Der udbydes 7-14 smagesaloner i løbet af festivalen.
-
Lørdag mellem kl. 10.30 og 18.30.
-
Søndag mellem kl. 10 og 17
Udvælgelse
-
Programmet kurateres med fokus på kvalitet, håndværk og oplevelse.
-
Vi prioriterer formater, hvor gæsterne bliver aktiveret – og samarbejder mellem producenter.
-
Udgangspunktet er én session pr. aktør, men der kan åbnes for flere ved efterspørgsel.
Kapacitet
-
Telt: ca. 40 deltagere
-
FiOs Madkulturhus: ca. 25 deltagere
Praktisk
-
Borde, stole og strøm er til rådighed.
-
I FiOs Madkulturhus er der køkken og mulighed for opvask.
-
Som vært står du selv for opstilling og oprydning før og efter din session.
Frivillige kan hjælpe undervejs. -
Du tjekker selv billetter ved indgangen via billetapp.
Lej en markedsstand
Er du fødevareproducent, gastronomisk iværksætter eller madaktør? Så inviterer vi dig til at blive en del af festivalens markedsplads!
Vi har plads til masser af stande med fødevarer samt et begrænset antal non-food produkter, der relaterer sig til køkkenarbejde, servering og præsentation af fødevarer.
På denne SMAG festival er det en forudsætning for fødevareaktører, at der tilbydes smagsprøver fra standen. Vi ønsker, at gæsterne får mulighed for at opleve produkterne med sanserne og gå på opdagelse i nye smagsindtryk.
Mad og drikke må ikke sælges til konsumering på festivalpladsen, da dette varetages af festivalens udvalgte foodaktører.
Bliv partner
Som partner får du høj synlighed over flere dage, en stærk fortælling og direkte møde med et købestærkt og nysgerrigt publikum.
Vi arbejder med få, tydelige sponsorater:
-
Hovedsponsor med høj eksponeringsværdi og adgang til scener.
-
Sponsor på inventar, scener og zoner/områder.
-
Programpartner fra leje af et helt lokale i længere tid til mindre events.
-
Leverandør på drikkevarer (fadøl, drinks m/u alkohol, saft, kaffe)
Vi vil gerne tage en kort dialog om, hvordan et partnerskab med SMAG på Anneberg kan give mening for jer.
Foodtruck/Street Food
Vil du være med til at mætte tusindvis af sultne festivalgæster? SMAG på Anneberg søger foodtrucks og madaktører, der vil bidrage med velsmagende forplejning i høj kvalitet på festivalpladsen.
I udvælgelsen lægger vi vægt på kvalitet, variation i udbud og et fair prisniveau.
Ønsker du at sælge mad under festivalen, så er du velkommen til at kontakte os.
